Spécialités du chef

Les naans, ces délicieux pains plats indiens, sont bien plus qu’un simple accompagnement – ce sont des joyaux de la cuisine indienne.

Préparés à partir de pâte à pain levée, les naans sont cuits dans un four tandoor traditionnel, où ils prennent une teinte dorée et se gonflent légèrement. Leur surface est souvent badigeonnée de ghee (beurre clarifié) pour une saveur supplémentaire et une texture riche et tendre.